Dietary Intervention to Prevent or Treat Allergic Sensitization

هناك ارتفاع كبير في انتشار أمراض الحساسية في كل من البلدان المتقدمة والنامية، وخاصة في الأطفال. الأعراض الأولى لأمراض الحساسية هي عادة حساسية الطعام والتهاب الجلد التحسسي آليات الحساسية تنطوي على إنتاج السيتوكينات من الخلايا الليمفاوية التائية المساعدة (Th2)2 التي بدورها تنسق الاستجابة الالتهابية التحسسية .تحتوي المجموعتان الرئيسيتان من الخلايا المساعدة التائية، وهماTh1 وTh2،على أنماط مختلفة لإنتاج الافرازات الخلوية وأدوار مختلفة في الاستجابات المناعية. يمكن أن يكون للنظام الغذائي والتغذية تأثير قوي على وظائف الأعضاء والسلوك؛ على وجه الخصوص، على دور جهاز المناعة كصلة بين النظام الغذائي والصح. لقد وجدت العديد من الدراسات كذلك وجود صلة محتملة بين أمراض الحساسية والعوامل الغذائية. أن الحمية الغذائية والتغذية هي متغيرات قابلة للتعديل، فإن افهمها أفضل لتأثيراتها على الجهاز المناعي وكيفية تأثير هذه التأثيرات على التغيرات الفسيولوجية ذات الصلة أثناء التحسس، أمر بالغ الأهمية. نقترح دراسة آثار المحتويات الغذائية المختلفة على استجابات الجهاز المناعي للتحسس في الفئران. نحن نهدف إلى التأكد مما إذا كان التدخل الغذائي من خلال التلاعب في محتوى الدهون أو البروتين سيمنع حدوث حساسية و /أو يكون له تأثيرات علاجية .كما نهدف اًيضاً إلى تحديد تأثيرات التدخل الغذائي على التعبير عن الافرازات الخلوية المختلفة والوسطاء المناعية ودورها / أدوارها في الوقاية من الحساسية أو علاجها. لا يمثل تعديلا لنظام الغذائي فقط استراتيجية علاجية محتملة لمعالجة مجموعة واسعة من النتائج الصحية الرديئة، بما في ذلك الحساسية، بل يجب أن يظل محوراً للاستراتيجيات الصحية الوقائية وإيجاد أفضل مستويات الصحة والقدرة على التكيف.

There has been a dramatic rise in the prevalence of atopic diseases in both developed and developing countries, especially in children. The first signs of atopic diseases are usually food allergy and atopic dermatitis. The mechanisms of allergy involve cytokine production from T helper 2 (Th2) lymphocytes that in turn orchestrate the allergic inflammatory response. The two major subsets of CD4+ T helper cells, Th1 and Th2, have different patterns of cytokine production and different roles in immune responses. Diet and nutrition can have powerful impact on physiology and behavior; in particular, highlighting a role for the immune system as a critical link between diet and health. Several studies have further found a possible link between allergic diseases and dietary factors. Because diet and nutrition are modifiable variables, a better understanding of their effects on the immune system and how these effects underlie related physiological changes during atopy, is critical. We propose to study the effects of different dietary contents on immune system responses to allergic sensitization in mice. We aim to ascertain whether dietary intervention through manipulation of fat or protein content will prevent allergic sensitization or/and have therapeutic effects. We also aim to determine the effects of dietary intervention on the expression of various cytokines, immune mediators and their role/s in the prevention or treatment of allergic sensitization. Modification of diet represents not only a potential therapeutic strategy for the treatment of a wide range of poor health outcomes including atopy but should remain a focus of preventative health strategies and the establishment of optimal health and resilience.